楊夢皓的優質推薦評比

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，桃園藍山咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹藍山咖啡禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹浸泡式咖啡中秋送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，花蓮浸泡式咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東精品咖啡伴手禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。高雄衣索比亞咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

老廠，是一個永遠讓人魂牽夢縈的地方。 年初二一大早，我們一家驅車100多公里，來到馬龍區干沖山溝老廠，盡情地懷舊了一天。 曾經讓我們引以為傲的老廠，在我們全部搬遷昆明二十多年后，因常年的風雨侵蝕，無人管理，如今已是荒草遍野、落葉滿地，到處是殘垣斷壁。我們漫步在這熟悉的廠區和生活區道路上，深情地回憶著往事：想起當年大學畢業后，我們懷著赤誠報國之心，遠離故鄉和親人，滿懷豪情地和援建廠的第一批建設者一起，背起背包從全國各地來到這窮困閉塞的小山溝，奉獻和揮灑了自己的青春和熱血，響應國家三線建設要抓緊的號召，發揚自力更生、艱苦奮斗、艱苦創業的革命精神，花十年時間建成了這套三線軍工基地。這是一個既具有完備的生產設施，又具有從托幼、中小學、郵政、銀行、俱樂部、職工醫院到小商店、五七農場等完備生活設施的小社會。這里的山山水水、村村寨寨均留下了我們這些創業者的足跡和汗水，甚至生命。我們的孩子們則在這里留下了純真、封閉、艱苦和無憂無慮的童年回憶。一路上，我們不時地拿起相機，不厭其煩地按下快門，拍攝這些總想留住的難忘的記憶。雖然這些照片以前我們拍攝過無數次，此時我們的心中仍總是充滿了無比惆悵和眷戀。 這次老廠之行，我們意外地發現老廠的廠牌被人復制翻新了，主要建筑物也均釘上了標牌。詢問之下方知，曲靖市馬龍區正建設車馬碧水庫，水庫建成后，這里將變成旅游度假區，我們老廠將作為愛國主義教育基地予以整修和保留。聽到這個消息，我們感到十分欣慰，好像心中的一塊石頭終于落地了。 其間，我們還到附近的干沖村轉了一下，這個十分閉塞、缺水的小山村已發生了翻天覆地的變化，村中已通了水泥路，往日的土坯房均變成了獨門獨戶的二層磚房，老百姓的生活已經發生了質的變化。 下午3點多鐘，我們吃了一些自帶的干糧后，懷著些許滿足和失落的心情，踏上了歸途。 >>>更多美文：心情隨筆

采石磯注定是一個讓旅人心靈停泊的地方，天南海北的過客從這里來來往往，仿佛長江水一般川流不息。 站在采石磯上的李白，望著滾滾的長江水，一定有著萬千感慨。時代的急劇變化，讓每一個盛唐的詩人都無法接受。大唐帝國從此飄零，盛唐的詩人們寫下了最后一曲曲哀歌，從此就成為絕唱。我站在采石磯上，似乎依然能夠聽到李白在這里吟誦他最后一首絕唱：大鵬飛兮振八裔，中天摧兮力不濟…… 如果說李白把自己比喻成了大鵬，那么它的眼神眷戀的依然是塵世的百姓。他不能如莊子一樣，逍遙天際。他內心的苦，正在于他的內心依然被人間牽絆，舍不得遠走江湖，隱退山水。也許你會說，李白不過要做第二個魯仲連，先建立功名，然后立馬功成隱退，扁舟江湖。然而，他的內心畢竟仍然眷戀那個名，所以年老的時候仍然耿耿于懷，還要請纓殺敵，建立功名。內心既然有建立功名的抱負，那是斷然學不了莊子，也做不了陶淵明了，他唯一的方法就是薦才入世。隱居終南、獻詩玄宗、入幕永王、請纓殺敵都是為了受到重用，一展抱負。然而，命運卻跟他開了一個大大的玩笑，讓他走進了人生最為凄涼的境遇。 于是，酒，便成為李白一生的最愛。李白一壺酒就可以與月對歌，與月共舞，一下子就會忘記人間萬古愁。同是詩人的杜甫，酒的作用遠遠沒有李白有用。老杜一杯濁酒，總是萬里悲秋，愁上加愁，非但不能解憂，反而更加傷懷。李白有酒則上天可摘星辰，入地則為劍客，仿佛無所不能，能實現他澄清宇內的愿望。如果說杜甫作詩不可無酒，那么李白則無酒不可作詩。可以想見，如果一個人不曾飲過酒，又怎能讀懂李白。當然，那些不讀詩書之人即便喝得比李白多，也未必懂他。李白的《將進酒》一出，遂成千古飲酒之絕唱。那些一擲千金、義薄云天、及時行樂的句子，只有醉酒之后的人才能引起共鳴。 李白的那些情懷寓于酒中，就變得醇厚馥郁。“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”，若是沒有汪倫的美酒，那么那些情意也就不會深千尺了。美酒之于詩人，亦如兄弟。李白、杜甫相見于山東之時，一見如故。杜甫說李白是：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”李白笑杜甫：“朝回日日典春衣，每日江頭盡醉歸。酒債尋常行處有，人生七十古來稀。”酩酊大醉之后，醉眠秋共被；醒來之后，則攜手日同行。如果不是杜甫如此嗜酒，李白又怎會引為知己。 當李白在采石磯上望著滾滾的長江之時，杜甫正在成都草堂與到訪的高適對飲。李白對這位昔日汴梁同游的兄弟高適是失望的。杜甫此時在草堂生活已很可悲，可是身為高官的高適卻沒有提攜一下困頓的杜甫。對待李白，則更是無情。當時平定永王叛亂的主將正是高適，李白被流放之前，曾寫詩求救于高適，可是高適見死不救，不予理會。 或許李白夜訪采石磯，醉酒捉月，墜入江中之時，他的心中還想著和杜甫一起醉酒的日子。他想，杜甫或者有一天還會從這江水中經過，說不定可以陪他喝上幾壺。九年之后，杜甫病逝去岳陽的水道上。雖未能成行，卻依然一水相通，他們的思念也許能夠隨著這些來來往往的船只帶給對方。 李白去了，他的那些詩篇仍然會讓我們為之心醉。如要拜訪詩仙，別忘了帶一壺酒，與之對飲吧。 >>>更多美文：生活隨筆

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